Kue Rangi

Lagi kangen cemilan betawi yang satu ini. Dulu waktu jaman masih sekolah, kue tradisional ini sangat mudah ditemukan, terkadang si abangnya ngetem didepan sekolah atau melewati daerah perumahan. Sekarang cemilan ini hampir terlupakan. Coba tanyakan kepada putra-putri anda, apakah mereka mengenal cemilan ini ? padahal rasanya cukup enak, ada aroma "smoke" karena dipanggang dgn arang/kayu. Belum lagi saus gula merah yang kental dan beraroma durian atau mungkin nangka/cempedak.

Setelah semua bahan ada dirumah, percobaanpun dimulai. Ternyata mudah loh, rasanya juga tidak kalah enak, hanya kurang aroma "smoke" aja....Resep saya ambil dari sajian sedap.

Bahan:
200 gr kelapa, parut kasar
400 gr tepung sagu ( bisa juga pakai tapioka)
1 sdt garam
125 ml air

Saus:
150 gr gula merah
200 ml air (aku pakai air panas)
5 sdt tepung sagu/maizena/tapioka, cairkan dgn air ( aku pakai hanya 3 sdt, tergantung selera )
sedikit potongan nangka/cempedak, durian atau aroma lainnya (daun pandan, daun jeruk, dll)

Cara membuat:
1.  Utk Saus: campur gula merah, air dan buah/aroma hingga gula larut. Saring airnya.
2. Cairkan 3-5 sdt tepung sagu/maizena dgn sedikit air, kemudian ambil sedikit air gula dan campurkan, adu krata. Kemudian tuang cairan ini ke dlaam saus gula, masak hingga kental. Sisihkan.
 3. Untuk adonan: Campur sebagian kelapa dengan tepung, uleni dengan tangan secara merata. Tuang sebagian air, uleni kembali. Demikian selanjutnya hingga semua bahan dasar tercampur dengan rata. Siang untuk dipanggang.
4. Panaskan cetakan atau wajan. Tuang sedikit adonan secara merata. Tutup dan panggang hingga bagian bawah agak kuning kecoklatan. Kalau saya, adonan dibalik sebentar.

sumber : http://idaskitchen.blogspot.com/

Mikser Bosch

Rupanya kali ini wajah mixer Bosch MUM 4405 agak sedikit berubah, body mixernya memang sama hanya saja menurut saya model yang baru agak sedikit lebih fine dari model yang lama. Lalu tutup baskomnya juga berubah warna dari warna biru menjadi transparan. Warna kardusnya juga berbeda, dari warna yang didominasi abu² menjadi didominasi warna putih, jadi terlihat lebih chic.

Mixer Bosch MUM 4405 ini adalah tipe mixer standar atau ada juga yang menyebutnya compact kitchen machine. Dikatakan jenis standar adalah karena mixer ini dapat dikombinasikan dengan accesories lainnya dari produk Bosch, yang sesuai dengan tipe ini ( contohnya : Blender, Mincer, Chopper, dll).

Mixer Bosch MUM 4405 atau biasa disebut ProfiMixx 44 ini cocok untuk membantu kegiatan dirumah anda terutama saat mengocok telur untuk Kue/Cake, menguleni adonan Roti ataupun Donat menjadi lebih cepat serta Kalis.

Bentuknya yang sedang, cukup modis dan tidak berat, sehingga tidak membutuhkan banyak space untuk menyimpannya. 
 

Detail data dari Mixer Bosch MUM 4405 sbb:
- Daya Strom : 500 watt
- Mesin dapat mengaduk adonan basah seberat maximal : 2,7 kg (menurut buku petunjuk)
berupa 1 kg tepung kering plus bahan lainnya.
* saya anjurkan untuk memakai dibawah kekuatan yg ditulis, agar mesin dapat tahan lama*
- Volume Mangkuk sekitar : 3,5 Liter

- Isi karton berupa: mesin mixer, baskom plastik, penutup baskom serta 3 metal pengocok , plus buku petunjuk dlm beberapa bahasa




Sekedar Info :

- review dari seorang ibu/blogger yang memakai mikser ini  ---> " My Simple Kitchen"
- salah satu imel dari sesama hobby baking (mbak Leena Herlina) :  
" Selamat pagi mbak alhamdulillah saya baik, mbak terimakasih yah coklatnya. Kalo barangnya bagus murah dan bermanfaat dan kebetulan temen saya memerlukan pasti akan saya sarankan beli lewat mbak ida soalnya saya merasakan sendiri manfaatnya. Terima kasih ya mbak. " 

sumber : http://idaskitchen.blogspot.com/